我的部落格

不得不說...在美國真的會很想念台灣的食物...尤其是道地小吃...

所以我們每次都想盡辦法..到China Town找食材..說真的China Town的東西真是夠多了..

不過當然也要那種不難的..我們才做的出來..

還有新鮮度...上次本來想做豬血湯...可是看到材料後就打消念頭..還是回台灣再吃吧...

突然有一天想到..可以來做魯肉飯...研究了一下...就這樣完成了一道道地的台灣小吃....

材料：
五花絞肉(有肥有瘦的) ：1 lb
紅蔥頭酥 (油蔥)：一杯半(量杯的CUP)
蒜頭酥：2大匙 
醬油：1/2杯--1杯(量杯的CUP依照所使用醬油鹹度，自己調整)
糖：一小匙 
高湯：兩碗
胡椒粉：一小匙

材料：五花絞肉、紅蔥頭酥 (油蔥)和蒜頭酥
 

作法：
1.用油將五花絞肉炒熟
2.加入醬油和胡椒粉拌炒上色
3.加入紅蔥頭酥和蒜頭酥炒香
4.高湯加入糖煮滾
5.將剛剛炒的絞肉倒入高湯後，用小火悶40分鐘...

用油將五花絞肉炒熟
 

加入醬油和胡椒粉拌炒上色後再加入紅蔥頭酥和蒜頭酥炒香
 

完成後倒入高湯後，用小火悶40分鐘...
  

這個真得很簡單，而且所有的材料都可以在China Town買到..又很便宜
功用又很多..可以淋在飯上變成魯肉飯，淋在麵上變成乾麵，淋在青菜上變成燙青菜...
而且當我們吃下第一口時，真的感動到快落淚...超有台灣味的...
我們當下也決定一直到回去之前，我們每天的白飯上...都要淋上這個魯肉...

變成道地的台灣小吃...魯肉飯...
  

變成超好吃的乾麵